කොළ එළවළු හා කහ පලතුරු කන අයගේ සතුට වැඩියි! අලූත්ම පර්යේෂණයකින්!


කොළ පැහැති එළවළු පලතුරු කන අයට හැම දෙයක් ගැන සුබවාදීව හිතන්න පුළුවන් වෙනව කියල පර්යේෂණයකින් සොයා ගෙන තියෙනවා.

විද්‍යාඥයන් දැන් සොයා ගෙන තියෙන විදියට කහ සහ කොළ පැහැති පලතුරු හා එළවළුවලින් ලැබෙන කැරෝටීන පෝෂකය රුධිරයට එක්වීම නිසා අනාගතය සුබවාදීව දකින්නත්, ඒ නිසාම ජයග‍්‍රාහීව ජීවත් වෙන්නත් ඒ අයට හැකියාව ලැබෙනවා.

මේ පෝෂකය සාමාන්‍යයෙන් හැඳින්වෙන්නේ බීටා-කැරෝටීන කියලයි. සිරුර තුළ දී විටමින් ඒ තැනීමට උපකාර වන්නේ මේ කැරෝටීනයයි. මේවා වැඩිපුරම හමු වන්නේ කහ පැහැති පලතුරුවල හා කොළ පැහැති එළවළු හා පලා ආදියෙහියි.

 
විද්‍යාඥයන් සොයා ගෙන ඇත්තේ කහ සහ කොළ පැහැති එළවළු හා පලතුරුවලින් ලැබෙන අධික කැරොටීන ප‍්‍රමාණය නිසා සර්වශූභවාදීව ජීවත් වීමට ඉඩ සැලසෙන බවයි.

කලින් කළ අධ්‍යයනයන්ගෙන් පෙන්වා දී තිබුණේ සිරුරේ ප‍්‍රතිඔක්සිකාරක (antioxidants) මට්ටම වැඩි වීම නිසා නිරෝගීතාව වැඩි වන බවයි. කැරෝටීනත් සැලකෙන්නේ සිරුරට ප‍්‍රතිඔක්සිකාරක ලබා දෙන එක් මාර්ගයක් ලෙසයි.

මේ ප‍්‍රතිඔක්සිකාරක තමයි සිරුර තුළ අහිතකර මූලාංශු (free radicals) ඇති වීම වළක්වන්නට උදවුවෙන්නෙ. මූලාංශුවලින් සිරුරේ ෙසෙලවලට හානි පමුණුවනවා විතරක් නෙවෙයි රෝගවලට මග පෑදීමත් සිදු වෙනවා.

”සර්වශුභවාදී මනසක් හා ප‍්‍රබෝධමත් ජීවිතයක් ගත කරන අය වැඩි දෙනෙක් බීටා-කැරෝටීන වැනි කැරෝටිනොයිඩ මට්ටම වැඩි අය බව මේ පරීක්ෂණයෙන් පැහැදිලි වුණා.” යැයි හාවර්ඞ් විශ්ව විද්‍යාලයේ මහජන සෞඛ්‍ය අංශයේ ජූලියා බොඑම් කියනවා. ඇය තමා මේ පර්යේෂණයට නායකත්වය දුන්නේ.

”සර්වශූභවාදී මනසකට කැරෝටිනොයිඩ මට්ටම බලපාන බව හෙළිදරවු කෙරුණ ප‍්‍රථම පර්යේෂණාත්මක අධ්‍යයනය මෙයයි.” ඇය කියනවා.

මෙහි දී මතු වූ එක න්‍යායක් තමයි, ප‍්‍රතිඔක්සිකාරක මනසේ ආතතිය නැති කරන්නට උපකාර වන බව.
වර්තමාන අධ්‍යයනයෙන් රුධිරයේ සාන්ද්‍රණය වී ඇති විවිධ ප‍්‍රතිඔක්සිකාරක වර්ග නවයක් ගැන වයස අවුරුදු 25ත් 74ත් අතර ඇමරිකානුවන් 1000ක් යොදා ගෙන විමසුමක් කළා. එහිදි බීටා-කැරෝටීනවලට හා විටමින් ඊ වලට විශේෂ අවධානයක් යොමු කළා. විටමින් ඊ ත් එක් ප‍්‍රතිඔක්සිකාරකයක්.

හාවර්ඞ් විශ්ව විද්‍යාලයේ මනෝකායික වෛද්‍ය විද්‍යා අංශයෙන් (Psychosomatic Medicine) කළ මේ පර්යේෂණය සඳහා ඊට සහභාගිවූවන්ට ප‍්‍රශ්නාවලියක් පුරවා දෙන්නත් රුධිර සාම්පයක් ලබා දෙන්නත් සිදු වුණා.
එම කණ්ඩායමේ අය තුළ සර්වශුභවාදී භාවය කොතෙක් දුරට තිබේදැයි විමසා බැලීමක්ද එහි දී සිදු කෙරුණා.

 
දිනකට වරක් දෙකක් එළවළු හා පලතුරු ආහාරයට ගන්නා අයට වඩා කීප ගුණයක් වැඩියෙන් ගන්නා අයගේ ජීවිතය සර්වශූභවාදී ජයග‍්‍රාහී එකක් වීමේ ප‍්‍රවණතාව වැඩි බවයි, මෙම විද්‍යාඥයන්ගේ අදහස.

මෙහි පර්යේෂකයන්ට පෙනී ගියා, රුධිරයේ කැරෝටිනොයිඩ සාන්ද්‍රණය සියයට 13කින් වැඩි අය අනික් අයට වඩා සර්වශූභවාදී ව කි‍්‍රයා කරන බව. මේ නිසා ඔවුන් විශ්වාස කරනවා මේ මානසික තත්වයට හේතුව වැඩිපුර එළවළු හා පලතුරු ආහාර ගැනීම බව.

ඔවුන් සොයා ගෙන තියෙනවා, පලතුරු හා එළවළු අඩුවෙන් කන අය නිතරම වැඩියෙන් කන අයට වඩා අසුබවාදීව අනාගතය දිහාත් බලන බව.

ජීවිතය දෙස සුබවාදීව බැලීම හා කැරෝටිනොයිඩ මට්ටම අතර සම්බන්ධයක් ඇති බව මේ සමීක්ෂණයෙන් පැහැදිලිව පෙනී ගොස් තියෙනවා.

මිනිසුන්ගේ ව්‍යායාම් මට්ටම හා සමස්ත ආහාර ගැනීමේ ක‍්‍රමය පොදුවේ මිනිසුන් ප‍්‍රබෝධවත්ව තබන්නට උපකාර වන බව ඇත්තක්. ඒත් දැන් පෙනී ගොස් තියෙනවා කැරෝටිනොයිඩ මට්ටමත් කිසියම් ප‍්‍රමාණයක කාර්යභාරයක් මේ සම්බන්ධයෙන් ඉටු කරන බව.

හොඳ සෞඛ්‍ය පුරුදු ලෙස පලතුරු කෑමට පුරුදු වූ අය සිගරට් බීම වැනි නරක පුරුදු අත්හරින්නත් පෙලඹෙනවා.
පසුගිය වසරේ වර්වික් විශ්ව විද්‍යාලය විසින් කළ අධ්‍යයනයකදී ද වැඩියෙන් ම පලතුරු කන අය වැඩියෙන්ම සතුටින් සිටි අය බව හෙළි වුණා.

තවත් ප‍්‍රධාන පර්යේෂකයකු වූ මහාචාර්ය ඇන්ඞ්රූ ඔස්වල්ඞ් මේ අධ්‍යයනයේ දත්ත දැක පුදුමයට පත් වුණා.
”මං හිතන්නේ අපි වැදගත් දෙයක් මෙහිදි සොයා ගෙන තියෙනවා. මේක සිද්ධ වෙන්නෙ කොහොමද කියන්න අපි තාම දන්නේ නෑ. සමහර විට පලතුරු හා එළවළුවල ඇති ජෛව රසායන කිසියම් ආකාරයකින් අපේ මනසට බලපාන දෙයක් අපේ සිරුර තුළ සිදු කරනවා වෙන්න පුළුවන්.

”අපි දන්නවා, පලතුරු හා එළවළු මගින් අපේ සිරුරට ප‍්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප‍්‍රමාණයක් ලබා දෙන බව. ඒ තුළින් අපේ සිරුර මුහුණ දෙන සතුරු ප‍්‍රහාරවලින් ආරක්ෂා වීමට ඊට ඉඩ සලසා දෙනවා. ඒත් ඒවා අපේ මනස කෙරෙහි කි‍්‍රයා කරන ආකාරය, අපේ හැඟීම්වලට බලපාන අකාරය, ආදිය ගැන මේ පර්යේෂකයන්ට අදහස් පළ කිරීමේ හැකියාවක් නැහැ.” ඔහු වැඩි දුරටත් කියනවා.

කෙසේ වෙතත් ආහාරවල පෝෂණීය ගුණ ගැන නොයෙක් පර්යේෂණ ලොව පුරා කෙරුණත් මේ නව හෙළි කිරීම මුළුමනින් ම අලූත් දෙයක්. මේ අනුව ඉදිරියේ දී ඒවා මනසට බලපාන අයුරු ගැන ජෛව රසායනික අංශයෙන් තවදුරටත් පර්යේෂණ සිදු කෙරේවි.



Sinhala Samanartha Pada Koshaya

Buy Sinhala Samanartha Pada Koshaya Book

Nasrudin Books

Buy Nasrudin Books

Zen Book

Buy Zen Book

Post a Comment

1 Comments

  1. දැනුවත් කිරීම පිළිබඳව ස්තුතියි.

    ReplyDelete